关于现代百家乐的来源，各个国家仍争论不休。最常见的说法是始于意大利。然后，法国引入百家乐，并将其演化为自己国家的游戏，而美国则将百家乐发展成为我们今天所熟知的游戏。最后，中国人使其成为全球最大的桌上游戏。

　　百家乐一词在意大利和法国表示零，因此它的名称实际上并不能帮助我们确定游戏的起源。意大利人声称百家乐是由意大利的赌客Felix Falguierein在中世纪发明的。Felix Falguierein是用塔罗牌而非扑克牌玩这种游戏。故事是这样的，游戏基于古老的九皇伊特鲁里亚仪式，他跪在金发少女的脚前祈祷，等待她掷一个九面骰子。如果她掷出八或九，她将成为女祭司；如果她掷出六或七，她将被禁止参加任何宗教活动；如果她掷出低于六的任何数字，她将必须走入大海。这对于我们今天所了解的百家乐而言并无实际关联，然而这的确是一个有趣的故事!